桂圓能放冰箱里保存嗎 新鮮桂圓能放冰箱冷藏保
來(lái)源：未知 作者：admin 時(shí)間：2023/03/23
桂圓可以放冰箱里嗎
桂圓是能放冰箱里保存的，但最好不要放太長(zhǎng)時(shí)間。其實(shí)保存龍眼，最好別放冰箱，現(xiàn)摘先吃就是最好的。但是有時(shí)候條件不允許現(xiàn)摘現(xiàn)吃，很多人想到的辦法就是只能放冰箱保存了。
其實(shí)，桂圓又稱龍眼，屬于一種熱帶水果，耐高溫而不耐低溫，而冰箱的冷藏溫度一般為4-6攝氏度，所以一般不建議將新鮮龍眼放在冰箱中冷藏保存。
如果實(shí)在要放冰箱的話也不建議放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，最好不要超過(guò)24小時(shí)。除了新鮮桂圓，也可以用以下2種方式保存的龍眼的方法，下面我們來(lái)了解下。
帶殼曬干（曬龍眼干）
曬龍眼干，有些人直接曬，也有些人會(huì)剝開龍眼殼曬。曬龍眼干的詳細(xì)制作步驟如下：
第一步、采摘新鮮桂圓
龍眼剛從樹上摘下來(lái)，我們就得馬上把龍眼處理，趁著新鮮制作，能夠保證曬出來(lái)的龍眼干味道純正、鮮甜。如果是在超市或者水果店買的龍眼，我們必須得挑選新鮮的龍眼。
第二步、清洗桂圓
用鋒利的剪刀，把龍眼從枝頭上剪下來(lái)。剪下來(lái)的龍眼，我們不能用清水沖洗，如果清洗了，那么龍眼就很難曬干的。
第三步、焯水
很多人曬龍眼干，最喜歡的做法就是把新鮮的龍眼放進(jìn)開水中焯水。但是焯水后的龍眼，吃起來(lái)不夠清甜。所以這里我教大家一種方法，用烘烤的方式給新鮮龍眼脫水就是最好的。
第四步、曬干
龍眼在70℃的烤箱內(nèi)，烘烤1天后，再放在太陽(yáng)底下暴曬1-2周即可曬干。如果不做任何處理直接曬龍眼，那樣即便連續(xù)半個(gè)月都是晴天，也很難把龍眼曬干的。如果遇上雨天或者陰天的天氣，還很容易導(dǎo)致龍眼發(fā)霉呢。所以先把龍眼烘烤，龍眼就脫水了，脫水后的龍眼在陽(yáng)光底下暴曬，就很容易曬干。
曬圓肉
龍眼，也稱之為桂圓。曬龍眼干，除了帶殼曬，其實(shí)還可以剝殼曬的。所以在廣東，也有人稱這種曬法叫曬圓肉。下面為大家介紹曬圓肉的詳細(xì)制作步驟。
第一步、把新鮮的龍眼用清水沖洗一遍，撈起來(lái)，放在篩子上控干水分。帶上手套，把龍眼剝開一半龍眼殼。然后用專用工具把龍眼核挖出來(lái)，接著取出龍眼肉。把龍眼肉取出來(lái)的時(shí)候，就要一個(gè)個(gè)把龍眼肉擺放在干凈的簸箕上。
第二步、把龍眼肉取出來(lái)后，擺放滿一簸箕，就放在爐灶中，把圓肉烤半天。
第三步、接著再把烘干過(guò)的龍眼肉，放在太陽(yáng)底下暴曬，一般暴曬3-5天就能干了。如果天氣不好，也可以不用太陽(yáng)暴曬，直接烤到干為止。
