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蓮霧上市時間

  蓮霧起源于馬來西亞和印度，目前在臺灣、海南、廣東、廣西、福建和云南都有栽培，因蓮霧品種繁多，成熟上市時間也會有所不同，黑珍珠蓮霧一般在每年11月~次年5月上市，飛彈蓮霧在6月~8月上市。

  目前蓮霧的市場價格一般是15-20元一斤左右，有些價格水平較低的地方也只需10元一斤，而價格較高的地區(qū)自然也有25元一斤以上。

蓮霧挑選技巧

  1、看紋理：表皮果肉的紋理比較明顯的蓮霧是優(yōu)質的，這是因為它在生長過程中得到足夠的營養(yǎng)和陽光，蓮霧的果肉就會比較結實，若表皮光滑，說明果肉不結實，不推薦購買。

  2、掂重量：蓮霧一般大一點的比較好吃，如果太小口感會比較差，選購時不妨拿在手中斟酌，較重的蓮霧含水量較高，果肉味道也較脆，若蓮霧較輕，則水分較少。

  3、觀肉質：用手捏它的肉是否厚，越厚越好，或者如果條件允許，可以切開看肉，果肉越厚，質量越好，皮薄肉多，海綿少的蓮霧質量更好。

怎么選擇新鮮的蓮霧

  用手輕輕按壓蓮霧的果蒂，看它的軟硬程度，太軟的果蒂表明已經放置了很長時間，并不新鮮，果肉內部可能會開始軟爛，不推薦選購。

怎么挑蓮霧是不是熟的

  看顏色，顏色越暗紅，說明蓮霧成熟度越高，甜度越高，味道越好，還可以從外觀上識別其成熟度，建議看蓮霧下面的底部，底部越大，越成熟。