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香菇根莖是否能吃

  香菇根莖可以食用，它不僅無毒，而且具有非常高的營養(yǎng)價值，味道很好。食用可以促進胃腸蠕動、使脾胃健康。

香菇根莖功效與作用

  香菇根莖有豐富的維生素D原，香菇根莖蛋白含有18種氨基酸，人體所需的8種氨基酸它占7種，吃了易被人體吸收

  作用：

  1、提高身體免疫功能：香菇根莖能讓巨噬細(xì)胞的吞噬功能加強，使t淋巴細(xì)胞的殺傷活性提高。

  2、延緩衰老：香菇根莖的水提取物有抗氧化作用，可以起到一定的延續(xù)衰老功效。

  3、降固醇：香菇根中莖含有的另一種化合物香菇布?。ㄒ卜Q紅酮布?。┛梢越档湍懝檀妓?。

香菇根莖吃法

  香菇根莖不能生吃，因為它含有細(xì)菌，生吃了容易引起胃腸不適、腹瀉、中毒。

  正確的吃法：將香菇根洗凈，將其撕成絲狀，姜切片，鍋里加油后，加入姜炒香味，加入香菇根線，炒紅汁和水，攪拌均勻后用小火燉10分鐘，收汁后可以在鍋里吃。